Jueves Lardero, y Carnaval y Cuaresma.

 

 Jueves Lardero nos abre la tradición y la fiesta de la comida, la fiesta de la grasa y los derivados del cerdo. Es esta una tradición arraigada en muchos lugares de España. Su celebración tiene lugar el jueves antes del miércoles de ceniza. Este nombre proviene del verbo lardear, que significa untar o envolver en grasa lo que se va a asar, que se debe a la cantidad de alimentos grasos como embutidos, carnes de cerdo y tocino que se consumen ese día.

 “Se dice que la fiesta se originó en la Edad Media, en la que los fieles cristianos se reunían para degustar carnes y grasas en grandes cantidades, ya que, con el inicio de la cuaresma a la semana siguiente, tendrían que guardar abstinencia durante cuarenta días. De hecho, la palabra Carnaval, que es la fiesta que le sigue, procede del latín carne-levare que significa “abandonar la carne”. También son típicas de este día las recetas con huevo, ya que en ciertas épocas fue considerado carne y tampoco se podía consumir durante la cuaresma”.

  En Villamalea, el hornazo tradicionalmente se elabora con masa de pan, tajas de longaniza de orza y su propio aceite o pringue, huevo y almendras. Es tradicional en el vecindario que cada miembro de la familia, o al menos los más jóvenes tengan su hornazo que elaboran las madres y abuelas la víspera y el mismo día, reservando previamente unas barras de pan (todavía en masa) en el horno al que los llevaran para su cocción.

   Antiguamente el día de Jueves Lardero se veían las primeras mascararas, mascaras de cara tapada por algún paño de rejilla o un fardel de los que se usaban para el avío en el campo. En las calles y plazas llenas de barro y charcos, (porque entonces llovía mas y con ritmo en su tiempo) algunos valientes y atrevidos desafiando a las autoridades se dejaban ver, llamando la atención con chillidos y gritos de la mascarota, aquel “ay, ay que no me conoces”.

  El carnaval prohibido en los años de la dictadura de Franco nunca murió en algunos de los pueblos de España y entre ellos está el nuestro. Con nieve, lluvia. frio, con mala economía, con mas o menos trabajo los que guardaban los ancestros de la cultura y las tradiciones aparecían como en la magia de los cuentos en la tarde después de venir del campo de comer los hornazos con la cara pintada con tiznajos.

  Mascaras desde primer sábado, divertidas, extravagantes, a veces bondadosas, que llegan al martes de carnaval, de esquina en esquina, desperdigadas, sin agruparse para correr bien si algo se pone mal. Portadoras de sarmiento y de higo la tarde del miércoles de ceniza repitiendo en su letanía de “aligui, aligui con la mano no, con la boca si “aguantando por ahí hasta que el día se oscurece para cambiar las ropas de colores por luto riguroso, ropas negras, mascaras plañideras y representación del entierro de la sardina. Muerte de don carnal, pistoletazo de cuaresma, ayuno y vigilia, pero todavía se añade un día mas a la diversión al reinado de las mascaras, el sábado después del miércoles de ceniza sera la eclosión de todos los buenos desmanes, bromas, libertades sin permitir y permitidas que ganen las calles y plazas y se vistan de vecinos que comparte la dicha de poder por unas horas ser más y más amorosamente libres.

  Este año el primer sábado de Carnaval podrán las máscaras sincerarse tras su careta, decir lo que le gusta, estar enamorad@ desde hace tanto tiempo, decir al menos amigo que son amigos, sin complejo del ridículo o la ofensa. Porque en la simbiosis de la cara tapada este el amor, se suelten las pasiones afloran los mejores sentimientos. La vida disfrazada de fiesta se vive mejor, es más distendida y nos sitúa en la salida como un participante más de la maratón del divertimento y la dicha.

¡Vente a Villamalea, te estamos esperando!

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